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罗斯福6号

这是一款棕色啤酒，有沉淀，比较浑浊。入口比较苦，气泡没有8和10那样浓密（持久度略为差一些），但是气泡很丰富。气泡入口香气扑鼻，但是香气中的水果味要略为淡一些。酒体比较苦，有烧烤的味道，口感浓厚（粘稠的感觉），酒退去后嘴中留有微微酸涩味（干）。闻起来有明显的酵母和酒花香气，这种味道比较象深粉象的味道。罗斯福6号不是常见的Single（其实没有这种叫法）的Blonde，而是接近一般的Double的棕色烧烤麦芽的双料啤酒的味道，它混合了丁香花香（酚）和酒花的香味，水果味（酯）略为淡一些。这款酒留在口中的味道比较厚，回酸甜的感觉。因为酒精度略低，所以喉咙没有什么刺激的感觉。我感觉这个酒的酵母和罗斯福其它两款比较接近，酵母非常好。这款应该不是使用的陈年酒花，苦味浓，而且酒花香气也非常浓郁，酒花类似杜威(Duvel）那样新鲜和明亮。


喝罗斯福6号也是一种享受，不过综合来看罗斯福的6、8、10其实有接近的基底味道，8和10的味道层次更多一些。10对温度要求比较苛刻（控制香味和甜味的平衡），8则更容易在宽一点的温度释放它的魅力。6是一款缩小版的罗斯福，不过它带来的是更苦的口感，也许它更适合和甜味的食物一起配合饮用。而经典的8和10则更适合和咸味的食品配合，或者单品。罗斯福的家族可以说的啤酒中的极品，我的最爱！

品尝马都斯10号-修道院配方三料啤酒

Maredsous 10 Abdij Tripel Ale
入口苦，酒花味不是很明显。酒比较强，口壁微麻，有水果的酯味，不过水果味不是很浓，苦味会盖过水果味。啤酒泡沫浓密，入口可以感觉到挂口，酒的口感很厚，感觉是苦味和酸味共同刺激所致。酒通过喉咙可以感觉到厚重的酸味，因为比较苦所以这种酸味很厚重。而后可以感到有一些花香的酚味道析出，不浓烈。这个酒的酒精度感觉比较高，和督威那种感觉不同，这种酒对口腔的刺激更强烈一些。总的感觉就是这酒的底下有浓烈的酸味和苦味，所以感觉在口中黏黏的，味道挥之不去，酒体的口感很丰满。整杯下去以后随着苦味退去，酸味会变得明显，然后会感觉麦香味越来越突出。麦香退去后口中就开始弥漫着Duvel的那种清新的酒花味道，我感觉可能是高酒精度和苦味很强烈让这种清新的蛇麻草香味最后散发出来，所以我对这个酒的回忆还不错。它对嘴唇的刺激还挺强烈。修士类啤酒的配方都会让酒体很厚，马都斯10号会给你这种感觉，作为加了很多冰糖的高度Tripel它不是以水果味见长的，但是感觉它的酵母和酒花和Duvel的确有些神似，留在口中的浓烈香气则像极了喝完Duvel的感觉，最后头脑晕晕的感觉在喝完这些高度啤酒后都有相似的情况。相对于它的售价我觉得它是一种不错地选择，厚重的味道单品或者配菜都可以很突出，而且它的香气绝对配得上高级啤酒的称号。但是如果浪漫一点说，它太修士了，苦味和酸味盖过了水果味道和花香，所以有些内敛了。心情美好的时候还是倾向于来个罗斯福十号或者奥威那样水果味浓烈的啤酒。